Ingredienten, voor 4 personen.
- 1 bakje met verse kapucijners (blauwschokkers)
- Goede scheut extra vergine olijfolie
- 1 eetlepel geraspte pecorino of parmezaanse kaas
- 2 bieslookstengels
- Zwarte peper en zeezout.
Bereiding:
- Dop de kapucijners en spoel even schoon. Kook de kapucijners ongeveer 10 minuten in kokend water. Giet vervolgens af.
- Leg de kapucijners op een schaal en schenk hier royaal extra vergine olijfolie overheen. Schep wat vers geraspte kaas erdoor en breng op smaak met peper en zout.
- Maak af met fijngesneden bieslook.
- Serveer met vers afgebakken stokbrood.
